ΝΕΑ ΔΡΑΣΙΣ

Σε τι χρησιμεύει το μέλι το πρωί; Τα οφέλη και τα μειονεκτήματα, σύμφωνα με τους ειδικούς

Πολλοί ξεκινούν τη μέρα τους με ένα κουταλάκι μέλι, πιστεύοντας ότι πρόκειται για μια φυσική «ένεση ενέργειας».

Οι ειδικοί επιβεβαιώνουν ότι το μέλι έχει πράγματι οφέλη, αλλά τονίζουν και την ανάγκη για μέτρο στην κατανάλωση.

Το μέλι δεν είναι απλώς ένα φυσικό γλυκαντικό, αλλά ένα πλήρες λειτουργικό τρόφιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι, αν καταναλώνεται σωστά και με μέτρο, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την ενέργεια, το ανοσοποιητικό και την πέψη.

Φυσική ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για δυνατή αρχή της ημέρας

Το μέλι αποτελεί συμπυκνωμένη πηγή φυσικής ενέργειας, χάρη στην παρουσία γλυκόζης και φρουκτόζης, αλλά περιέχει επίσης ένζυμα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μετά τη νυχτερινή νηστεία, μια μικρή ποσότητα μελιού μπορεί να ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό και να βελτιώσει τη διανοητική διαύγεια και τη συγκέντρωση.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να εντάσσεται σε ένα πλήρες πρωινό, μαζί με:

φυτικές ίνες (π.χ. δημητριακά ολικής άλεσης, φρέσκα φρούτα),

πρωτεΐνες (π.χ. γιαούρτι ή γάλα),

καλά λιπαρά (π.χ. καρύδια, σπόρους).

Έτσι, η ενέργεια απελευθερώνεται σταδιακά και σταθερά.

Μελέτες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή του μελιού ασκούν αντιοξειδωτική και κυτταροπροστατευτική δράση, μειώνοντας την κόπωση και το οξειδωτικό στρες.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της φυσικής άμυνας του οργανισμού

Το μέλι διαθέτει ισχυρές αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χάρη στο υπεροξείδιο του υδρογόνου, τα ένζυμα και τα φαινολικά του συστατικά. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, ιδίως σε περιόδους άγχους, κούρασης ή απότομων αλλαγών θερμοκρασίας.

Ένα κουταλάκι μέλι διαλυμένο σε χλιαρό νερό με λεμόνι το πρωί είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος να τονωθεί το ανοσοποιητικό. Σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα και σπόρους (λιναρόσπορο, chia) προσφέρει ένα μείγμα αντιοξειδωτικών, βιταμινών και ωφέλιμων λιπαρών οξέων που καταπολεμούν τη φλεγμονή.

Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει όσα γνώριζαν ήδη οι παραδοσιακές ιατρικές, από την Αγιουρβέδα έως την αρχαία ελληνική ιατρική: το μέλι έχει προστατευτική δράση έναντι λοιμώξεων του αναπνευστικού, του βήχα και του κρυολογήματος. Δημιουργεί επίσης ένα φυσικό φραγμό στις βλεννογόνους του λαιμού, ανακουφίζοντας από την ξηρότητα και τον ερεθισμό.

Μέλι και πέψη: φιλικό για στομάχι και έντερο

Ένα από τα λιγότερο γνωστά οφέλη του μελιού αφορά το πεπτικό σύστημα. Οι μαλακτικές και αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες προστατεύουν το στομάχι, μειώνουν τους ερεθισμούς και ευνοούν την αναγέννηση των ιστών.

Επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι το μέλι μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση γαστρίτιδας, ήπιων ελκών και γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, καθώς αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, όπως το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.

Ένα ποτήρι χλιαρό νερό με μέλι το πρωί μπορεί να βοηθήσει όσους έχουν αργή πέψη ή φούσκωμα, καθώς διεγείρει την κινητικότητα του εντέρου.

Παράλληλα, για το αναπνευστικό σύστημα, το μέλι δρα καταπραϋντικά, μαλακώνει τις βλεννογόνους και διευκολύνει την αποβολή βλέννας, εξ ου και η παραδοσιακή συνταγή με μέλι και λεμόνι παραμένει πάντα αποτελεσματική.

Οφέλη και όρια: πότε το μέλι μπορεί να βλάψει

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, το μέλι παραμένει τροφή υψηλής θερμιδικής αξίας: περίπου 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, με ποσοστό 80% σε γλυκόζη και φρουκτόζη.

Για τον λόγο αυτό, συνιστάται μέτρια κατανάλωση, 1έως 2 κουταλάκια την ημέρα, ιδανικά το πρωί ή πριν από τη σωματική άσκηση, όταν ο οργανισμός αξιοποιεί καλύτερα την ενέργεια.

Το μέλι είναι καλύτερη επιλογή από τη λευκή ζάχαρη, αλλά δεν ενδείκνυται για όλους. Άτομα με σακχαρώδη διαβήτη πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους, καθώς το μέλι, αν και με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου.

Η ποιότητα είναι επίσης σημαντική. Μόνο το ακατέργαστο, μη παστεριωμένο μέλι διατηρεί ανέπαφες τις βιταμίνες, τα ένζυμα και τα αντιοξειδωτικά του. Η παστερίωση σε υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφει μεγάλο μέρος αυτών των συστατικών.

Προτιμήστε βιολογικά και τοπικά μέλια, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή σιροπιών.

Τέλος, υπενθυμίζεται ότι το μέλι δεν πρέπει ποτέ να δίνεται σε βρέφη κάτω του ενός έτους, λόγω του κινδύνου βρεφικής αλλαντίασης.

iefimerida.gr